草葉集概念書店 4.0

每個月我都會為不指定產區的咖啡掛耳包訂購客人，挑選一種推薦的品項。本月是來自於坦尚尼亞的高山圓豆(Tanzania PB)，我自己手沖的經驗，這款風味略比衣索匹亞耶加雪菲濃郁、酸度較低，但皆俱足層次的豐富度。如果比喻人的個性，我亦覺得坦尚尼亞的豆子有種說不出的霸氣呢。

【咖啡掛耳包】12包/袋…300元
【半磅熟豆】…………………280元

訂購email: peggy0906@gmail.com

日期： 2010年5月8日
時間： 14:00 – 17:00
地點： 草葉集概念書店
地址： 台北市內湖路一段47巷6弄12號(捷運劍南路站)

當天兩場活動如下–
14:00~15:00 ECM 新片聆賞
15:00~16:30 Koumis 新片發表/演唱
參加14:00~15:00 ECM新片聆賞活動的朋友，可提早入場
參加Koumis演唱會的朋友，請於15:00入場

報名方式
1. 在此篇留言/姓名/參加人數
2. 在facebook的【ECM樂迷俱樂部】報名
3. email to: peggy0906@gmail.com

入場費每人250元(含飲料一份+商品折價券50元)
Koumis最新專輯【I love Koumis】每張350元，可於現場購買。

期待與大家相見!

【49三部曲+一影展】董振良金門影展
第一場時間:99年4/17(六)下午3:00 【金高粱】、【閩戰之歌】
第二場時間:99年4/18(日)下午3:00 【e小調的節奏】、【遺書】
與談人:董振良導演
地點:草葉集4.0
地址:台北市內湖路一段47巷6弄12號1樓(捷運文湖線劍南路站)
入場:歡迎提早入場、每人茶水費100元(可抵店內消費)
可以在此留言回覆參加，或寫信給peggy0906@gmail.com

【關於我看這個影展】
當收到董導演親自寫來的信，雖很簡潔詢問辦影展的來意，但可從信件中感受到某種莫名又堅毅的熱情，我很好奇，想一探究竟。網路上許多關於螢火蟲映像體與董振良導演的簡介，但這一篇陳板老師所寫的【凝視戰地，重建美學】，最能打動人心。

這些影片的可貴之處，在於導演的誠實。很少人願意這麼誠實的將自己與自己的關係、自己與他人的關係、自己與家鄉的關係、自己與國家社會的關係，逐步全面的剖現給世人，又將之回歸到自己的生命。

【播放影片】
第一場 【金高粱】佰億元的迷醉，金門高梁酒的神話王國..

軍政時期所創建的金門酒廠，在金門地區一直以來都扮演著相當重要的角色，解除戒嚴後由軍政體制轉變為縣府控管的企業體，金門人與高粱酒有密不可分的微妙關係，形成一種極為奇特的金門高梁酒文化現象。因著「金門酒廠」年營業額創造了上達百億元的商機，金門縣也躍居為全國福利縣之冠，金門人是共創了美好的未來，還是已目眩神迷於其中…

請看以下預告片

第二場 【e小調的節奏】

紀錄金門人董華南，從小兩眼失明，愛唱歌，生長在前線戰地金門，小島上的工作機會不多，更何況眼睛看不見的他，但他不曾氣餒，只要機會來臨，他總會為自己力掙工作，他種菜、洗衣、燒飯、用擴音器廣播等，對工作的渴望和工作熱誠的態度，是他上最大安慰，哼著自創的歌謠，他說：我一切都看得很開。
請看以下預告片

新書【給島嶼的華爾滋】分享
分享者： 作者王晶盈
日期： 2010年3月20日(六)
時間： 15:00 – 18:00
地點： 草葉集/ECM樂迷俱樂部
地址： 台北市內湖路一段47巷6弄12號1樓(捷運文湖線劍南路站)

邀請大家來參加晶晶Eleni Wang (facebook請keyin:elenijing@gmail.com)的新書分享【給島嶼的華爾滋】

當日草葉集現場會準備下午茶，入場費每人100元，可抵當天新書【給島嶼的華爾滋】購買折價。如果會後需留下搭伙(晚餐)，搭伙費100元。有任何問題，歡迎寫訊息給peggy。

FacebookECM樂迷俱樂部

草葉集自某一部分就像個小農雜貨店，販賣各式各樣自產地找來的商品。雖然當前門市有一撘沒一搭的開著，也常有許多朋友約好上門，有時開會、有時接待友人、有時餐聚、有時鄰居路過暫歇。幾群不同的人在草葉集相遇，不多久就成了互相照應的朋友。

而在空間仍保有以前的雜貨櫃形式，讓來客自由挑選入菜的食材醬料、購買平時所需的物品、書籍等物。日前草葉集有了第一項自有商品-咖啡掛耳包。雖說市面上已有許多相似產品，但總沒有符合自己需求，這算是為了滿足自己而開發的吧。除推廣吳子鈺的雨林咖啡，先前草葉集店內所使用的雪可屋咖啡豆，品質等級也是極品莊園，多數也有公平交易與有機概念，便集成各式口味的咖啡掛耳包。

實驗一段時間，發現需要的朋友也足夠應付我們家庭式代工的產量，一方面品質較好控制，一方面可以保有咖啡的鮮度。若以固定飲用咖啡的習慣，以年度會員，每個月配送一次是適當的。

【年度咖啡會員】

□ A. 3,000/年
每月新鮮配送–莊園咖啡掛耳包12小包 （環保袋裝）

□ B. 3,000/年
每月新鮮配送–莊園咖啡豆半磅__________________
選擇雨林咖啡—所得皆捐贈為蘇北大學雨林保育教育金

□ C. 5,000/年
每月新鮮配送–莊園咖啡豆半磅+掛耳包10小包（環保袋裝）

□ D. 9,000/年
每月新鮮配送–莊園咖啡豆1磅+Melitta咖啡壺（5人份）

在草葉集購物網站尚未成型以前，目前皆以傳真或email訂購。
若有需要，您可以下載草葉集商品訂購單，感謝訂購。

搬至台北後，公事私事常行走台北宜蘭間，僅需四十分鐘車程，自然是較常到蛙塘與青松家走動。說起青松家的米，是台灣原生種的秈稻十號，雖是長米，粒粒分明卻不乾澀也不黏膩。每每掀起飯鍋蓋，都有一股特別的稻香與米糠香氣；毋須放油，粒粒米亮晶晶的，是早期草葉集的精典蛋炒飯優質選米。另蛙塘家食的米也是長米，隔壁五結農會賣的，慣型農法栽種但口感與青松的米相近。有時會感概台北宜蘭這麼近，在台北買的米總是差的十萬八千里遠。

最近發現冬季米食生活竟都離不開穀東俱樂部的產品，於是跟大家來介紹分享–

【黑糯米茶】幾年前，青松分了一小分地種黑糯米，煮成黑糯米粥拌湯圓是常有的吃法。去年開始有了黑糯米新食法–是將黑糯米炒過之後，在保溫壺裡泡熱水喝，香氣十足，又黑糯米補血，對女生非常的好(可以加點枸杞)。來回泡五六次不失味，末了黑糯米會漸漸浸至糊爛，攪點黑糖或是蜂蜜當甜粥吃，這樣大概可以從飯後喝到傍晚，還有小甜品可當下午茶點。穀東俱樂部賣的是已經炒好的黑糯米，半斤裝150元，可以泡10次以上。

【米糠麩粉】是糙米外部的麩層碾製成白米的過程中產生的糠粉，超級營養–富含維生素B群、不飽和脂肪酸及纖維素，促進消化與排便。在每天早餐食的燕麥粉裡加一湯匙即可，或是打果汁、揉麵糰都可以加入。

【白米/糙米】一旦記憶了長秈米的口感後，每日總期待著吃米飯。今晚正是將另一位農友的地瓜滾刀切狀與杏鮑菇切丁放入將炊的白米，大同電鍋一按十五分鐘後就是一道可口的米飯。欲加入穀東聚樂部，請直接聯絡賴青松，2010年每穀2400元。

【豆腐乳】去年幸運得到最後一罐美虹所製鳳梨豆腐乳，那天剛好親眼所見下批豆腐乳的蒸製過程。我自己開始每餐下廚後都眼看著』灶上一小時，桌上十分鐘』上演。是說好吃的豆腐乳費時費工，但是放上桌一下子就清潔溜溜啊。冬天將市場買來的嫩薑洗好擦乾放入豆腐乳醃著數日，煮湯炒菜取之切絲入味，或是切丁一同燉煮咖哩，馬上活血暖身。每大瓶350元。

2010年的穀東正在招募，而今年的穀東年曆也出版了(見照片)。另青松與美虹歷時N年所建造的厝，上次也因為天冷幸運的圍到了爐，就是可以在爐上燒水烤年糕烤火的爐。可以的話，哪天將圍爐的照片也放來與大家分享，或是插秧時邀大家一起去參加插秧季的勞動，很有幸福感呢。